◆備蓄水も美味しくローリングストック

災害備蓄品として、まず購入するお水。段ボール箱に入れたまま積み上げて、期限切れになっていたことはありませんか？備蓄水で「水だし緑茶」や「アイスティー」を作って在庫の入れ替えを行っていきましょう。特に水出しで作るアイスティーはクリームダウンが起こらず、透明感のあるスッキリとした味わいに仕上がるのでオススメです。備蓄水は暑い季節に冷茶で消費しながら期限をチェック！無理なく自然にローリングストックができますよ。

◆手軽にスイーツ～普段使いでローリングストック～

防災食は特別なものだと思っていませんか？普段使いしやすい食材を使って、簡単なおやつを作ってみましょう。

  • 長期保存しやすい缶詰のフルーツ。バナナやりんごなど身近な果物にシロップごと加えてフルーツポンチに
  • クラッカーやビスケットはスイーツ系のチーズをのせてカナッペに。砕いて溶かしバターと混ぜ合わせればタルト生地に生まれ変わります。チーズケーキの土台に活用しましょう。
  • ドライフルーツやシリアルを、溶かしたチョコと混ぜ合わせて冷やし固めれば、おしゃれなチョコレート菓子の完成！

お菓子づくりの幅を広げながら、楽しくローリングストックを成功させましょう♪

◆防災食、プラスアレンジで美味しく食べきり

防災食として長期保存に適したレトルト食品を購入されるご家庭も多いことでしょう。例えばカレーや親子丼などのレトルト食品。そのまま食べるのは野菜も少ない上に、普段食べ慣れないせいか味気なく感じてなかなか手が出せない場合があります。そんなときは、おかずというより「プラスアレンジ調味料」として活用してみてはいかがでしょうか？いつものカレールウや調味料を少し減らして、レトルトを加えてアレンジを楽しんでみましょう。普段とは一味違うメニューに仕上がりますよ。残り野菜をレンジで加熱して具沢山おかずとして一緒に食べきる工夫もオススメ。忙しい毎日の手抜きメニューとして、ぜひチャレンジしてみませんか？

◆見直しませんか？我が家のローリングストック①

災害に備えた備蓄食品、なんとなくお水やインスタント食品を購入するご家庭も多いことでしょう。やみくもに購入して、気がついたら食品の期限がきれていた、なんてことのないように、一度整理し直して、期限を確認しながら何が必要で何が足りていないのかを確認してみましょう。一度全ての食品を出しましょう。今ある食品は、種類ではなく期限ごとに分類を。期限がきれている食品は「もともと食べ慣れない食品だった」または「期限が長いと思っていた」等何かしらの理由があるはずです。在庫を確認するタイミングとともに、備蓄する食品の種類も見直してみませんか？

見直しませんか？我が家のローリングストック②

ローリングストックを成功させる秘訣は他にもあります。食品を備蓄する場所をキッチンに限定せず、家族がよく目にする場所を選ぶことも大切です。収納は蓋をしない、もしくは箱が透明、などの工夫もしましょう。可視化することが食品ロスを減らす一番の条件です。

普段の生活で食べ慣れている食品を消費する「ローリングストック」。パントリースペースを作ることで、普段のお買い物もムダが減らせ、きちんと食べきることができます。家族全員でチェックする仕組みを作ってみませんか？