◆冷蔵庫の片付けテクニック
家族全員が使う冷蔵庫。消費者庁のホームページ掲載の片付けテクニックを試してみませんか？「見える化」で、食べきりと節電を家族に協力してもらいましょう！
- 冷凍庫は「縦」収納
- 小さいものはカゴを活用
- 日付や名前を書く時は、ホワイトボード用のペンを利用すると、書き換えが簡単
- 早く食べきりたい料理は目立つ場所に
- フリースペースを用意しておくことも大切
- 早く使いきる必要のある食材は、クリップで留めて目立たせる
- 中身が見える透明の容器を活用
◆残りがちなもの ＜マヨネーズ＞
どこのお宅の冷蔵庫にもあるマヨネーズ。サラダ以外にも使い道はあります。薄くカットした鶏の胸肉に絡めて、粉チーズ入りのパン粉をつけて揚げ焼きすれば、お手軽チキンカツのできあがり。チャーパンを作る際も油代わりに使えば、下味がつくだけでなく、お米がコーティングされてパラパラの仕上がりに。色んな用途で活用して、美味しく使いきりましょう。
◆残りがちなもの ＜コンデンスミルク＞
イチゴの季節に活躍したコンデンスミルク。調味料として活用しませんか？コロッケの下味に加えると、お店で食べるような優しい味わいに仕上がります。マヨネーズやケチャップと混ぜてソースを作り、揚げたエビにあえれば本格的なエビマヨが味わえます。他にも、フレンチトーストの卵液に加えればリッチな味わいに。用途が限られている調味料こそ、色んな使い道を探してみましょう。